Ännu en härlig workshop är avslutad. Yoga med brunch i trädgården, en härlig början på lördagen. Solen sken, fåglarna kvittrade och härliga deltagare, en dag i ljus och kärlek. Yoga-passet finns inspelat på min Youtube-kanal (Paula Vendel) och här kommer några recept från brunchen.
Havre och morotspankakor med vaniljkesella och jordgubbar
3 dl mandelmjölk
2 dl havregryn
1/2 dl ärtprotein
2 tsk bakpuvlver
2 dl rivna morötter
2 msk gurmeja
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 tsk slat
1 msk rörsocker
Kör alla ingridienser i (vänta med morötterna)en matberedare/blender eller använd stavmixer. Spä ut med mer mjölk i fall smeten blir för tjock. Blanda ner morötterna. Klicka ut i en varm stekpanna och stek gyllenbruna. Använd kokosolja.
Blanda vaniljkesella och någon typ av bär och servera till pannkakorna.
Frukostsallad med mango och avocado
1 st mango
2 st avocado
1 st grapefrukt
1 st granatäpple
1 st kruka med koriander
Olja, saften av en citron, salt och peppar
Skala, hacka och blanda ihopa. Superfräsch frukostsallad
Smootihe med smak av kokos och jordnötter
1 burk med kokosmjölk
3 msk jornöttssmör
1 st banan
1 msk kanel
1 msk kardemumma
Toppa med jornötter eller lite crunchy-muslie.
I med alla ingridenser i blendern. Serveras i glas och toppa med jordnötter. Passar både som frukost eller när godissuget tar överhand.